第33章 茶席论道，顿悟传承

月颖持玄级阵法师令牌踏入阵峰大殿，抬眼便见沅灵师父临窗而坐，正煮茶品茗，备器、洁具、选水、取火、候汤、投茶、冲点、出汤入杯，整套动作行云流水，自有一番雅致。

不多时，师父便将烫洗过的功德杯推至她面前，杯中茶汤清绿，茶香袅袅漫开。月颖忙双手接过，俯首轻啜一口，初尝舌尖漫开淡淡的清苦，喉间虽有丝丝回甘，却总觉失了灵茶本应有的醇厚香浓——这苦味原是冲点时首灌壶心，冲破了茶胆，茶汤未循壶侧缓缓出汤所致，恰是现代时功夫茶中最忌的做法。

她瞧着自家师父一脸自得的模样，暗道师父素来好面，这话万万说不得，只得压下心头的可惜，轻轻摇了摇头。

沅灵何等眼尖，早瞧出她眼底那点藏不住的惋惜，唇角微勾，笑着开口：

“月颖爱徒，你几位师父总打趣我，说我烹茶的手艺白瞎了上好的灵茶，你这小妮子心思通透，定有高见，快给师父支支招嘞。”

话落竟对着月颖眨了眨眼，抛了个媚眼，眉眼间的绝色风华晃得月颖心头一颤。

这沅灵师父本就生得极美，宗门之中除却沅荇师父是苍颜老者，其余师长皆凝了二三十岁的盛年模样，这般倾城之姿配上娇俏的神态，若非她是女娃身，又修了炼神诀稳固道心，怕是真要被撩得道心不稳。

“弟子在家时，便有日日烹茶的习惯，倒也摸索出些粗浅法子。”

月颖定了定神，笑着应下，抬手从储物戒中取出一套特制的功夫茶具，冲壶、茶杯、茶洗、茶垫、砂铫、水钵、红泥小火炉，还有一小罐橄榄核制成的榄碳，件件精巧，皆是她依着现代的记忆打造的。

她净手后，先将榄碳放入红泥小火炉中引燃，火头温吞却持久，再取砂铫从储物戒中舀出灵泉，置于火上烹煮；

另一边，将冲壶、茶杯尽数放入沸水之中烫洗，这是潮汕功夫茶的“治器”，为的是温器洁具，不让茶具的寒气扰了茶香。

待砂铫中的水初沸，泛起蟹眼大小的水泡，便是“候汤”的最佳时机，月颖将烫好的冲壶取出，又取灵茶置于素纸上，细细分了粗细，粗叶置于壶底，中叶填于中间，细芽撒于壶面，七八成满便止，这是“纳茶”，茶叶分层，方能让茶汤的滋味层层递进，不会一味浓涩。

而后她提砂铫，高冲低斟，沸水从冲壶边缘缓缓注入，绝不敢首冲壶心，生怕“冲破茶胆”，搅散茶叶的层次，这便是“冲点”的诀窍；沸水冲满壶口，会浮起一层白沫，月颖抬手执壶盖，轻轻刮去浮沫，再将壶盖盖严，又取沸水反复冲淋壶身，这是“刮沫”与“淋罐”，既能去沫提香，又能让壶内壶外受热均匀，逼出茶叶的全部香气。

与此同时，她将烫过一遍的茶杯再次倒入沸水，反复滚烫，这是二次“烫杯”，不仅是为了清洁，更是为了让茶杯蓄满热气，茶汤入杯后才不会迅速变凉，茶香方能久久萦绕。

待淋罐三遍，壶内茶汤己酿得恰到好处，月颖持壶，将茶壶嘴贴近早己摆好的茶杯，低眉垂目，手腕轻转，茶汤循环往复地筛入各个茶杯，杯杯均匀，不多不少，这便是潮汕功夫茶独有的“筛茶”，行“关公巡城”之法，让每一杯茶的滋味都毫无差别，再以“韩信点兵”之式，将壶中最后几滴茶汤均匀滴入各杯，那是茶汤的精华，绝不能偏废。

一套动作下来，行云流水，雅致利落，殿中茶香愈发浓郁，清冽却不寡淡，醇厚却不苦涩。月颖将斟好的茶汤推至沅灵面前，轻声道：

“师父请品茗。弟子家乡喝功夫茶，有个讲究，先闻茶香，和气细啜，三嗅杯底，师父不妨一试。”

见沅灵依言轻嗅慢饮，眼中露出惊艳之色，月颖又缓缓道来：“弟子家乡功夫茶的手法，有十六字口诀，便是治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯及筛茶。

冲点忌首冲壶心，筛茶要低斟匀洒，一壶茶汤需循环筛尽，不可一杯倒满，否则后冲的茶汤便会失了滋味，生出苦涩。”

她说着，又执壶为沅灵添上一杯：

“瞧师父极喜烹茶，这套茶具便送与师父了，榄碳燃火温吞，最适合煮茶，砂铫聚香，冲壶匀汤，用着该是比现下的茶具更趁手些。”

沅灵再啜一口茶汤，舌尖满是清醇甘冽，茶香在口中化开，久久不散，与自己方才煮的茶汤天差地别，当即喜不胜收，接过茶具连声道好，又忍不住诧异：